심순섭 임실치즈마을 교육이사, 치즈온 대표

1972년 임실에서 태어났다. 목사이신 아버지를 따라 전국으로 이사를 다니면서 불안정한 유년 시절을 보냈다. 1985년 다시 임실로 돌아와 정착하게 되었다. 1998년 전북대학교 철학과 졸업 후 2002년까지 독서 중심 대안학교인 꿈의 학교, 월드 리더스쿨에서 교사로 재직하였다.

이후 2007년에 고향인 임실로 다시 돌아와 임실치즈마을에서 체험 강사로 활동하기 시작했다. 2009년 맛체험 사업장을 위탁받아 치즈온에서 피자체험장을 운영하기 시작하였다. 2018년 전북대학교 농업경제학과 석사과정을 졸업하였다. 졸업논문으로 <내생적 발전 차원의 농촌마을 공동체 지속성 연구 - 치즈마을 사례로> 2019년 전북대학교 교육대학원 석사과정을 졸업하였다. 졸업논문으로 <리코나의 인격 교육론에 의거한 수업 방법 연구>하였다. 저서 『티끌쓰기(가제)』 2024년 3월 출간예정이다.